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梅豆肉包

梅豆肉包的做法

1张图片

“皮薄馅大，松软好吃！”

食材明细

主料

面粉适量
梅豆适量

辅料

猪肉适量(最好要带点肥肉)
酵母少许
纯净水 少许
蒜少许
葱少许

调料

食用油 少许
盐少许
老抽少许

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

梅豆肉包的做法步骤

1
蒜切碎。
2
葱切碎。
3
猪肉剁成馅儿。
4
梅豆角切碎。
5
锅烧热放适量油，倒入肉馅和老抽翻炒一下，再倒入蒜、葱和梅豆加盐调味，翻炒几下即可。
6
倒入盆中晾凉，备用。
7
面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
8
搓成均匀长条状。
9
切成大小均匀的剂子。
10
擀成圆饼状，中间厚四周薄。
11
已包好。
12
冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
13
已蒸好。
14
成品图。
15
面皮很松软，卖相不错。
16
掰开，香味扑鼻。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

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