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白菜猪肉锅贴独家

白菜猪肉锅贴的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉适量
白菜适量
面粉适量

辅料

油适量
蚝油适量
五香粉 适量
大葱适量
老抽适量
鸡精适量
盐适量

原味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

白菜猪肉锅贴的做法步骤

1
五花肉切成薄片搅成肉馅加入适量花生油调匀。
2
白菜也搅碎用盐杀一杀水，攥干备用。
3
馅中加入老抽盐和五香粉葱花蚝油顺着一个方向搅拌上劲备用。
4
提前醒好的面团，我用烫面这种的煎饺吃起来口感好，个人比较喜欢。
5
按扁压园擀成面肌备用。
6
取适量馅料包入面皮中包成饺子的形状。
7
依次都包好。
8
平底锅热油放入饺子一面煎至定型，然后调一碗淀粉水，淀粉水按淀粉1：水10的比例就可以。
9
把淀粉水倒入锅中莫过饺子的1/3处然后盖上盖子烙至8—10分钟左右。
10
水份犒干煎饺底部有金黄色的嘎吱就可以了。
11
就像这个样子就已经熟了。
12
成品上图。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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