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鸭肉荷叶饭

鸭肉荷叶饭的做法

4张图片

食材明细

主料

鸭腿肉 适量
猪里脊肉 适量
咸蛋黄 适量
糯米适量
香菇适量

辅料

荷叶适量
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

鸭肉荷叶饭的做法步骤

1
荷叶2张，每张都剪成扇形的三片备用
2
将鸭腿肉和猪里脊肉切成块，加入料酒
3
干香菇用水泡开备用
4
糯米放在水中浸半天备用
5
锅中放入适量油，将鸭腿肉和猪里脊肉倒入锅中翻炒至断生
6
倒入糯米（第6-8步可关火操作）
7
加入2勺生抽
8
加入半勺老抽拌匀
9
将糯米饭铺在摊开的荷叶上
10
加上1朵香菇、1只咸蛋黄
11
将饭包起；
12
放入锅中蒸；
13
40分钟左右；
14
出锅；
15
完成。

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使用的厨具：煮锅

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