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什锦肉丝炒年糕的做法

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又是一道能当主食的菜,或者叫能当菜的主食,哈哈。做法简单,一碗搞定一顿饭。
怎么样?做起来吧!

食材明细

主料
辅料
调料

什锦肉丝炒年糕的做法步骤

  • 什锦肉丝炒年糕的做法步骤:1
    1
    年糕切片,若不好切可提前温水浸泡,嫌麻烦就直接买年糕片。
  • 什锦肉丝炒年糕的做法步骤:2
    2
    蒜苗斜着切段,豆腐干切条,香菇切片,肉丝用的是之前炒好的。
  • 什锦肉丝炒年糕的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,放入葱花、蒜粒,小火煸出香味。
  • 什锦肉丝炒年糕的做法步骤:4
    4
    放入香菇小火煸炒出较浓郁的香味,稍软开始出汁。
  • 什锦肉丝炒年糕的做法步骤:5
    5
    放入豆腐干翻炒。
  • 什锦肉丝炒年糕的做法步骤:6
    6
    放入年糕翻炒。
  • 什锦肉丝炒年糕的做法步骤:7
    7
    放适量生抽翻炒均匀,沿锅边倒入小半碗水,盖锅盖焖2分钟。
  • 什锦肉丝炒年糕的做法步骤:8
    8
    放入豆芽,蒜苗和肉丝,翻炒片刻后加盐,翻炒均匀。
  • 什锦肉丝炒年糕的做法步骤:9
    9
    出锅,开吃!

小窍门

也可以换成其他想吃的菜;
喜欢吃辣的朋友炒的时候可以加点小米椒炝锅,或者吃的时候拌点辣椒油。
来自 美食天下 心味家 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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