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小蒜鸡蛋饺子的做法

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小蒜也叫做薤白。性味辛、温、苦。入心、肺胃、大肠经。具有通阳散结,行气导滞的功效。
小蒜能降三高是最适合三高人群食用的健康食品,它能促进人体内钠的排出,也能促进肾上腺激素分泌,可以让过高的血压降下来,另外小蒜还能清理人体内积存的胆固醇,软化血管,可以有效预防高血脂,除了这些以外,小蒜中还有一种天然的降糖成分,对人类的高血糖也有明显的预防作用。

食材明细

主料
辅料
调料

小蒜鸡蛋饺子的做法步骤

  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:1
    1
    老家地里的小蒜。
  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:2
    2
    准备食材。
  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:3
    3
    把小蒜摘干净用流动的水洗干净控水备用,鸡蛋,火腿肠,生姜。
  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:4
    4
    500克面粉里面加少许盐。
  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:5
    5
    用温水把面粉拌成絮状。
  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:6
    6
    揉成光滑的面团醒发20分钟。
  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:7
    7
    做个料汁,取一小碗把大蒜切末里面加盐、鸡精、胡椒粉、辣椒面、熟芝麻,香油、生抽、香醋,另起锅烧油,油热后浇在上面。
  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:8
    8
    把鸡蛋打进一个小碗,用筷子搅动均匀。
  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:9
    9
    锅中倒油,把鸡蛋倒进去炒好捞出。
  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:10
    10
    把小蒜切成碎,火腿肠切丁,鸡蛋、生姜切末里面加盐,鸡精,包子饺子调料,胡椒粉,香油,另起锅倒油,油热后浇在饺子馅上搅拌均匀。
  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:11
    11
    把面搓成长条。
  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:12
    12
    切成饺子块擀成饺子皮。
  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:13
    13
    包好的饺子。
  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:14
    14
    锅中烧水,里面加少许盐,水开后把饺子倒进去,中间水开加两次水,饺子就煮好了。
  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:15
    15
    把饺子用漏勺捞出放案板上晾凉。
  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:16
    16
    把饺子装进盘里。
  • 小蒜鸡蛋饺子的做法步骤:17
    17
    浇上料汁开吃。

小窍门

小蒜有些辛辣,做馅时里面加少许韭菜更好吃。
下饺子时里面加少许盐,饺子不容易破。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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