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虾仁荞麦凉面的做法

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这道菜其实非常适合炎炎夏日,十分爽口开胃,但是最近天气变化无常,感觉有点上火,所以做了这个拌面,吃起来很过瘾呢!

食材明细

主料
辅料

虾仁荞麦凉面的做法步骤

  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:1
    1
    新鲜青虾放入几粒花椒粒和姜片煮熟。
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:2
    2
    剥出虾仁,去虾线,也可以直接剥出虾仁再焯水至熟。
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:3
    3
    胡萝卜洗净切成细丝。
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:4
    4
    香菜切碎,只取叶部更嫩一些。
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:5
    5
    黄瓜洗净切成细丝。
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:6
    6
    蒜瓣拍碎切成细末,葱花备用。
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:7
    7
    熟鸡蛋切成四瓣。
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:8
    8
    所有食材放入碗里。
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:9
    9
    加入三勺生抽,一勺蚝油,一勺香醋,少许盐白糖鸡精胡椒粉。
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:10
    10
    拌均匀静置十五分钟入味。
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:11
    11
    我用的这个荞麦面条。
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:12
    12
    放入开水锅里面煮至九成熟。
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:13
    13
    捞出过凉。
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:14
    14
    将处理好的面条放入自己喜欢的容器中。
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:15
    15
    倒入准备好的料汁,喜欢辣一些的可以放小米辣或者老干妈辣椒油,更加提味儿。
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:16
    16
    把鸡蛋码好。
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:17
    17
    酸辣开胃的虾仁荞麦拌面做好啦!
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:18
    18
    很有食欲吧!
  • 虾仁荞麦凉面的做法步骤:19
    19
    快快吃起来吧!
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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