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糖醋虎皮鹌鹑蛋独家

正月里采花

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法

1张图片

“酸酸的甜甜的！”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 26个

辅料

淀粉 10克
白芝麻 2克

调料

盐 2克
南德 2克
番茄酱 3勺
蚝油 1勺
白砂糖 半勺
生抽一勺

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋煮好后剥掉蛋壳，把鹌鹑蛋放入碗中，加入淀粉，晃动碗，让鹌鹑蛋上均匀的裹上淀粉。
2
炒锅内加入多一些的油，油温升起后放入鹌鹑蛋，中小火炸至表面微黄。
3
捞出控油。
4
炒锅内留底油，放入番茄酱、生抽、醋、南德、盐、白砂糖翻炒均匀。
5
倒入水淀粉，勾芡一下。
6
汁熬好后倒入鹌鹑蛋。
7
翻炒均匀就可以出锅了。
8
盛入盘中。
9
撒上白芝麻就可以开吃了。

来自美食天下正月里采花的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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