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鲫鱼平菇汤独家

鲫鱼平菇汤的做法

1张图片

“鱼汤加上菌菇炖的汤，鲜上加鲜。”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
平菇适量

辅料

姜 3片
葱适量

调料

油少许
料酒 1勺
盐适量
胡椒粉 少许

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲫鱼平菇汤的做法步骤

1
平菇撕成小朵，洗净备用。
2
鲫鱼清洗干净，去掉内部黑膜，起锅烧油，下锅煎制。
3
一面煎好成型，翻身煎另外一面，锅边淋上料酒去腥。
4
倒入足量的开水，中小火炖15分钟。
5
加入姜片，葱段。
6
挑去姜片，葱段，倒入平菇，再炖五分钟。
7
来少许胡椒粉，盐调味即可。
8
起锅装盘，撒上葱花或者香菜。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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