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满口香花生米！！！

满口香花生米！！！的做法

1张图片

食材明细

主料

花生 300g

辅料

鸡蛋 1个

调料

淀粉适量
食用油 适量
白糖 100g
芝麻适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

满口香花生米的做法步骤

1
准备300克花生，清洗后控干水分。
2
然后在花生里打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
3
倒入适量的淀粉，分两次倒入，让花生均匀的裹上一层淀粉。
4
锅烧热后倒入适量的食用油，油温4成热时，倒入裹好淀粉的花生，小心推开。
5
在淀粉定型后就可以翻动了，不停的翻动，让花生受热均匀。炸至花生油啪啪的声音时，捞出控油。
6
锅中倒入100ml清水，100克白糖。开中火把白糖化开。
7
熬制糖汁变得浓稠成微黄色，出现拉丝。
8
然后把炸好的花生米放入，快速搅拌均匀。让花生米都裹上糖汁。
9
分次往锅中撒上适量的白芝麻，继续翻拌均匀。
10
翻拌均匀后，把花生米倒入吸油纸的盘子中，摊开晾凉。
11
这样一道满口香花生米就做好了，口感香甜，酥脆有味道。喜欢的宝宝们赶快收藏起来试试吧！！！

来自美食天下轻饭！的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小菜

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