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山药炖鸡翅的做法

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“炖菜”山药炖鸡不仅好吃,还具有保健功效,它能健脾、厚肠胃、补肺益肾,特别是天冷时吃点炖菜非常暖,非常补~

食材明细

主料
辅料
调料

山药炖鸡翅的做法步骤

  • 山药炖鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅用清水浸泡出血水。划二刀方便入味。
  • 山药炖鸡翅的做法步骤:2
    2
    山药去皮切块。
  • 山药炖鸡翅的做法步骤:3
    3
    鸡翅入油锅中煎至两面金黄。
  • 山药炖鸡翅的做法步骤:4
    4
    下入葱姜,花椒、八角煸炒出香味。
  • 山药炖鸡翅的做法步骤:5
    5
    烹入东古酱油煸炒出酱油的香味。
  • 山药炖鸡翅的做法步骤:6
    6
    加入适量清水。
  • 山药炖鸡翅的做法步骤:7
    7
    放入山药块。
  • 山药炖鸡翅的做法步骤:8
    8
    开始调味,加入适量精盐、料酒,少许老抽上色,少许白糖提鲜,盖盖子炖煮二十分钟。
  • 山药炖鸡翅的做法步骤:9
    9
    炖至汤汁浓稠时,再加入少许一品鲜既可出锅。
  • 山药炖鸡翅的做法步骤:10
    10
    山药软糯,鸡翅香浓。

小窍门

鸡翅没有焯水所以要浸泡,投二遍水,去掉血腥味。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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