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剁椒鲫鱼

剁椒鲫鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲫鱼一条
青剁椒 适量
红剁椒 适量

辅料

油适量
蒜适量
姜适量
葱适量
料酒适量

配料

盐适量
豉油蒸鱼 适量

中辣口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

剁椒鲫鱼的做法步骤

1
原料备用。
2
鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用。
3
加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。
4
腌好的鱼头，冲洗干净，摆盘，放入葱丝，姜丝。
5
将蒜、姜、剁成末，和两种剁椒放在小碗内。
6
加入适量的蒸鱼豉油混合均匀。
7
将第6步中的辣椒均匀的抹在鱼身上，
8
开水上锅.
9
蒸10分钟。
10
最后撒上葱花，淋上少许热油即可。

来自美食天下尘欢的作品

使用的厨具：蒸锅

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