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早餐—老北京疙瘩汤

早餐—老北京疙瘩汤的做法

1张图片

“妈妈教的，老北京的味道”

食材明细

主料

面粉 150克

辅料

西红柿 1个
茼蒿 2把

配料

醋适量
盐适量
酱油两勺
白胡椒粉 适量
葱适量
香油一勺
姜适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

老北京疙瘩汤的做法步骤

1
材料准备好
2
葱切片，姜切片，西红柿切块，茼蒿切段
3
锅中放油，油热后爆香葱姜，这张图我没有照好，实在不好意思，大家凑合看吧，呵呵
4
闻到葱香味后，放入切好的西红柿，翻炒几下就倒入酱油，继续翻炒，这张照片也没有照好，郁闷
5
煸出香味后，倒入开水，这个时候如果想增加营养就可以磕入一个鸡蛋
6
趁煮汤的功夫，把面放入碗中，慢慢倒入白水，一边倒一边用筷子搅拌，拌成一个一个的小面絮就可以了
7
汤煮开了，慢慢倒入面絮，搅拌均匀
8
面絮熟了之后，放入茼蒿
9
菜熟了之后倒入香油，关火哈
10
如何喜欢吃点酸辣，可以加点醋和白胡椒粉

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食汤类汤羹

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