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生滚鱼片粥

生滚鱼片粥的做法

4张图片

食材明细

主料

鲩鱼腩 1块
大米 150g

辅料

干贝 30g
蘑菇 3颗
香菜适量
香葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
香油适量
鸡粉少许

咸香口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

生滚鱼片粥的做法步骤

1
准备材料：鱼腩、干贝、蘑菇、香菜、香葱、姜。
2
干贝用水浸泡一会儿。
3
准备大米。
4
大米淘洗干净后放入锅内，加上适量的清水，大火煮开。
5
米粥煮开后，放入干贝。
6
盖盖，小火慢煲30分钟。
7
将蘑菇切片，姜切丝，香葱香菜切碎。
8
将鱼片切好，放盐入味。
9
再加入油、胡椒粉、淀粉、姜丝拌匀。
10
30分钟后，米粥熬至浓稠。
11
放入蘑菇片、油、盐，盖上盖煮5分钟。
12
再次开盖，转大火，加入鱼片。
13
煮至鱼片变白。
14
加入香菜、香葱、香油、鸡粉。
15
拌匀盛出。
16
成品。凉凉的秋天，喝一碗暖暖的粥。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：煮锅

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