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啤酒炖猪肺

芊芊_DOkzbcaviraI

啤酒炖猪肺的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肺一个
啤酒一罐
冰糖适量
姜适量
蒜苗适量
米椒适量
火锅底料 2勺
大蒜头 适量
料酒适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
生抽适量
老抽适量

中辣口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

啤酒炖猪肺的做法步骤

1
准备好猪肺，清洗干净血水，去掉猪肺里的泡沫，加料酒放入高压锅中压至4分熟。
2
猪肺清洗干净，切成大块。
3
起锅烧油，油四成热时，小火，下入冰糖熬糖色。
4
糖成微黄色时。
5
下入火锅底料煸出红油。
6
下入猪肺。
7
翻炒均匀，加入一罐啤酒（啤酒要一次加够哦）。
8
转入珐琅锅中，加入米椒，焖炖2个小时。
9
快要收干汤汁时，加入大蒜头。
10
加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加老抽和生抽调色。
11
加入蒜苗段，翻炒均匀。
12
好了😁。
13
开吃了😁😁。

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使用的厨具：其他

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