1．因为是做小餐包，所以对面团的要求不是很高，不用揉出手套膜。
2．此配方的液体较多，揉好后会有点沾手，所以可以在手上抹玉米油再操作，这样不沾手，很容易操作。
3．酵母的用量可以根据室温的变化来增加，如果室温比较低，可以适当增加1-2克，这样发酵会比较快，而且发酵好的面团不会发酸。
4．每个人的烤箱都不相同，温度和时间仅供参考。