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火腿沙拉面包独家

火腿沙拉面包的做法

7张图片

食材明细

主料

面包粉 350克
温水 175克
白糖 20克
黄油 20克
干酵母 3克
火腿适量
芝士适量
青菜适量
鸡蛋 2个

辅料

沙拉酱 适量

调料

盐 2克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

火腿沙拉面包的做法步骤

1
除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。
2
加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌5分钟。手揉也可以。
3
能拉出膜即可。
4
然后整理成面团，入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉，时间更长一些，约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。
5
盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
6
分别分成大小一样的小面团，揉成圆形，盖上湿布或者保鲜膜，放置好15-20分钟。
7
取一份面团，擀成长舌状。
8
两边均匀对折起来。
9
然后整理成椭圆形，放入铺好蛋糕纸的烤盘中。
10
入烤箱，发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样发酵时间更快。
11
表面抹一层鸡蛋液。
12
然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
13
取出来，从中间切一刀，切勿切断哦。
14
青菜洗干净，芝士准备一片。
15
火腿入不粘锅，开小火煎至两面偏黄。
16
放入火腿，青菜，芝士，表面挤沙拉酱。
17
成品图，来一张。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙早餐西餐

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