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家常炖带鱼独家

家常炖带鱼的做法

1张图片

“酱香味浓，很家常的做法，好吃非常下饭。”

食材明细

主料

带鱼 500克

辅料

姜片少许
蒜末少许
葱段少许

调料

油适量
酱油少许
蚝油少许
糖少许
脆炸粉 适量

腌料

料酒少许
胡椒粉 少许
盐少许

咸香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常炖带鱼的做法步骤

1
准备好食材：如图。
2
将带鱼洗净，改刀，划上花刀更易入味，放腌料拌匀腌製一会儿。
3
沾上薄薄一层脆炸粉。
4
然后热锅放适量的油，六成热时放入带鱼煎制稍微金黄。
5
定型后翻另一面。
6
带鱼煎制两面金黄后，放入姜片，蒜头，葱白，干辣椒。
7
再调酱油，蚝油，糖，加适量的水大火炖五分钟左右。
8
五分钟后收汁差不多了，放入葱段一分钟即可关火。
9
成品图。
10
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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