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青菜香菇包

青菜香菇包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

青菜适量
香菇适量
鸡蛋四个

配料

葱适量
盐适量
黑胡椒粉 适量
香油适量
酵母适量
糖适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

青菜香菇包的做法步骤

1
水中加酵母、一点糖搅匀，加入面粉中和成团，放温暖外发酵
2
焯好水的青菜，挤去多余的水份，切成小丁状
3
锅烧开水，水中加适量盐、食用油，放洗好的青菜焯下水
4
焯好水的青菜，挤去多余的水份，切成小丁状，放少许油拌匀，锁住水份
5
香菇洗好也切成小丁
6
锅放油，爆香葱花，放鸡蛋煎好成小丁状
7
把青菜丁、香菇丁、鸡蛋丁搅拌均匀，加盐、一点点糖、黑胡椒粉、香油充分搅匀
8
发好的面，擀成面皮，技术不行，擀的不圆
9
放上馅料，开始包
10
包好了，冷水下蒸锅，水开后蒸10分钟就可以吃了

来自美食天下蓝悠沁雪的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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