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芝士红薯夹心豆浆华夫饼首发

芝士红薯夹心豆浆华夫饼的做法

7张图片

“新收到的豆浆粉，用量做格子华夫
红薯也得继续消耗，用来做馅心。

豆浆白面皮，橙黄内心
芝士和红薯融在一起
淡淡豆浆香味。。。”

食材明细

主料

中筋粉 120克
鸡蛋 1个
橄榄油 10克
原味豆浆粉 1包
水 30克
酵母 2克

辅料

蒸熟的红薯 80克
芝士片 2片

原味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

芝士红薯夹心豆浆华夫饼的做法步骤

1
面团：中筋面粉120g，鸡蛋1个，橄榄油10g，原味豆浆粉1包，水30g，酵母2g。馅料：蒸熟的红薯80克，芝士片2片。
2
把所有面团料倒入大碗混合。
3
揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏发酵一夜。
4
第二天取出，面团发酵至两倍大，回温约1小时。
5
取出面团，搓成长条，切成8等份，备用。
6
将每片芝士切成4块。
7
蒸熟的红薯去皮切成薄圆片，备用。
8
取一块面团按扁。
9
放上芝士和红薯片。
10
将面皮边缘向中间收拢。
11
捏紧收口。
12
收口向下放置。备用。
13
华夫机预热。
14
将面饼放在华夫机中央。
15
盖上盖子，加热2-3分钟。
16
揭盖，表面金黄。
17
出锅，置晾架上晾至温热后食用。

小窍门

1、芝士可以是随便什么芝士，馅料的用量可以根据自己喜好酌情增减。
2、包的时候需注意捏紧收口，以防烤的时候露馅。

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使用的厨具：其他

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