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糖炒板栗独家

糖炒板栗的做法

1张图片

“昨天用烤箱烤的，开口不太理想，今天试试这个做法，糖炒，结果比烤出来的效果好，剥皮容易，栗子也非常软糯香甜！”

食材明细

主料

油板栗 500g

辅料

白砂糖 适量

甜辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

糖炒板栗的做法步骤

1
板栗先用清水投二遍，然后加点精盐和一匙淀粉，浸泡五分钟，投洗干净控干水份。
2
在鼓起的一面用刀砍一下，要砍透外皮。
3
再砍一刀成十字花刀，要往两边多切点，这样煮时口张开的就大。
4
切口面朝上都摆放在锅里。
5
锅中加三分之热水，盖上盖子先闷煮五分钟。
6
揭开锅盖，看都张口了，先取出。
7
锅中加一小碗清水，再加适量白砂糖，熬煮到起大泡泡。
8
下入栗子翻炒一分钟。
9
加入清水，和栗子齐平就可以，盖盖煮二十分钟。
10
汁收干了后，加一匙食用油炒一分钟就好了。
11
各个开口，剥皮容易，软糯香甜真好吃！

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃零食

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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