菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面食馒头花卷

南瓜馒头独家

★小琴儿美食❤️

南瓜馒头的做法

2张图片

“用的是一次发酵法！”

食材明细

主料

南瓜泥 115克
面粉 200克

辅料

酵母粉 3克

调料

无适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜馒头的做法步骤

1
食材，南瓜，面粉，酵母粉。
2
南瓜去皮去瓤，洗净切片，上锅蒸熟。
3
趁热压成泥，也可以放在料理机中打成泥，打出来的更细腻。
4
酵母倒入面粉中搅匀，也可以放在南瓜泥里，两者都可以的。
5
倒入南瓜泥搅拌成絮状，开始揉成团。
6
揉成团，盖上保鲜膜醒10分钟开始揉面。
7
揉面手法，像搓衣服样推出去收回来，揉到面团光滑即可。
8
揉光滑搓成长条。
9
去掉两头，切成自己想要的大小，我这是一个60克左右（形状根据自己的喜好，也可以做成圆形）。
10
切好放在锅中开始发酵，根据自己的室温决定发酵时间。（我这室温18度左右发酵了40分钟）。
11
明显看到体积变大，切面有蜂窝状，这样就可以开火蒸了。
12
锅中水开，计时蒸10分钟，焖三分钟就可以啦！
13
揭盖要注意汽水不要滴在馒头上了。
14
成品图。

来自美食天下 ★小琴儿美食❤️ 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食馒头花卷

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

南瓜馒头的更多做法

你可能还喜欢

面食馒头花卷