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蒜蓉小白菜独家

蒜蓉小白菜的做法

1张图片

“鲜甜多汁的少白菜可为人人体补充大量的维生素C，使营养更加均衡。”

食材明细

主料

小白菜 400克

辅料

蒜蓉适量

调料

盐少许
白糖少许
味精少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉小白菜的做法步骤

1
小白菜冲洗干净。
2
将洗净的小白菜放入开水锅中，放少许盐，焯至断生捞出，攥干水分。
3
将攥干水分的小白菜切成寸段。
4
炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味，放入小白菜、盐、白糖翻炒。
5
再放入少许味精翻炒均匀即可。
6
成品。

小窍门

1.买回家的小白菜最好用淡盐水浸泡一会儿，再杀菌消毒。
2.炒前用开水焯一下，可去掉小白菜的青杂气味，使口感更好。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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