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猪肉梅干菜南瓜包子独家

猪肉梅干菜南瓜包子的做法

2张图片

“贝贝南瓜营养丰富，香甜粉糯，梅干菜特有的香味与猪肉的鲜美，非常美味哦。”

食材明细

主料

贝贝南瓜 适量
面粉适量
猪肉末 适量
梅干菜 适量

辅料

酵母粉 少许

调料

腌料： 适量
蚝油少许
酱油少许
糖少许
香油少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉梅干菜南瓜包子的做法步骤

1
准备食材：猪肉末，梅干菜，贝贝南瓜，(梅干菜需泡软清洗干净，贝贝南瓜切片入蒸锅蒸熟)。
2
将蒸熟的南瓜压成泥。
3
加适量的面粉。
4
加酵母粉(一般以500克面粉配5克酵母粉)。
5
拌成大面絮。
6
再揉成光滑的面团，自然发酵大约1个半小时今天最高温度20-27。
7
发好的面团，早上有點赶时间，这是发了1小时的。
8
取出面团多揉揉排气。
9
然后分成大小均匀的小面团。
10
馅料的调配，猪肉末放腌料拌匀，然后加入清洗干净的梅干菜拌匀，馅料就好了。
11
将小面团擀成中间厚周围薄的圆形(忽略我擀得不好看，这是我最大的缺点)。
12
放入适量的馅料包好(我是以包好蒸好不露馅为重点)。
13
依次包好放上蒸锅中，二次醒发约15-20分鐘凉水起蒸20分鐘关火后焖5分鐘打开。
14
时间到，打开，嗯，成品不错，发得很好。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜早餐包子

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