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冬瓜酿肉独家

香香的小厨房

冬瓜酿肉的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜适量
肉末适量

辅料

姜末适量
葱花适量

调料

盐适量
白糖适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬瓜酿肉的做法步骤

1
肉末加盐、料酒、生抽、白糖、姜末、胡萝卜碎拌匀。
2
冬瓜切厚片，用挖球器挖个洞。
3
将肉馅放入。
4
全部做好放入盘中。
5
再将挖出的冬瓜和胡萝卜球放入。
6
锅中加水，冷水下锅。
7
水开后蒸15分钟左右。
8
蒸好的冬瓜端出。
9
将汤汁倒入锅中。
10
加生抽、蚝油、鸡精烧开后倒入水淀粉，熬至汤汁浓稠。
11
汤汁浇在冬瓜上。
12
放点葱花即可。

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使用的厨具：蒸锅

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