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腊肉炒杂菜

腊肉炒杂菜的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肉 1条
西芹心 1颗
洋葱 1个
胡萝卜 半根
莲藕 1节
鲜百合 1个

辅料

蒜 3瓣
玉米油 2茶匙

调料

盐 1/4茶匙
糖 1茶匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊肉炒杂菜的做法步骤

1
西芹心洗净，切小块。
2
胡萝卜切片。
3
莲藕去皮，切薄片。
4
洋葱切小块。
5
鲜百合剥片洗净。
6
腊肉去皮切片。
7
蒜剁末。
8
热油锅，把蒜末和肥的腊肉放入煸炒出油。
9
放入瘦点的腊肉炒。
10
放胡萝卜炒一下。
11
放莲藕炒匀，撒少许水稍煮一下。
12
放西芹和洋葱炒2-3分钟。
13
放鲜百合，盐和糖炒。（腊肉有咸味，盐要酌情放。）
14
炒至鲜百合有点透明即可。
15
杂菜的美味。

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使用的厨具：炒锅

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