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孜然藕丁的做法

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这个时间段的莲藕口感很脆,很适合做孜然藕丁。孜然藕丁有点像烧烤的味道,很香,也很脆。同时,孜然藕丁基本上不需要很复杂的步骤,做法很简单。香辣美味的孜然藕丁,既开胃又下饭。

食材明细

主料
辅料
调料

孜然藕丁的做法步骤

  • 孜然藕丁的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 孜然藕丁的做法步骤:2
    2
    把大蒜去皮清洗干净切成末,小葱白切断,葱叶切成葱花,小米辣切成小圈。
  • 孜然藕丁的做法步骤:3
    3
    莲藕洗干净去皮切成小丁,取一小盆里面一勺香醋浸泡。
  • 孜然藕丁的做法步骤:4
    4
    锅中烧水,水开后把藕丁放进去焯水两分钟捞出。
  • 孜然藕丁的做法步骤:5
    5
    捞出过冷水沥干水分备用。
  • 孜然藕丁的做法步骤:6
    6
    锅中倒油,油温六成热把葱白段、小米辣和大蒜放进去小火炒出香味。
  • 孜然藕丁的做法步骤:7
    7
    再把莲藕丁倒进去翻炒均匀。
  • 孜然藕丁的做法步骤:8
    8
    里面加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,孜然、少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
  • 孜然藕丁的做法步骤:9
    9
    出锅装盘撒上葱花装饰。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   开胃菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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