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西红柿炖鱼独家

★小琴儿美食❤️

西红柿炖鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鱼适量
西红柿 适量
红辣椒 适量

辅料

花椒适量
大葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
豆瓣酱 适量
香菜适量

调料

料酒适量
酱油适量
十三香 适量

中辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

西红柿炖鱼的做法步骤

1
食材：鱼块，姜蒜，西红柿，花椒，葱。
2
锅中油热放入花椒爆香，倒入鱼块煎至一面微黄翻面。
3
煎至两面金黄，推到锅边开始放调料。
4
放入姜蒜调料，豆瓣酱。
5
豆瓣酱炒出红油。
6
放入料酒，酱油，适量的盐（盐根据自己的口味放）酱油，豆瓣酱都是咸的盐不要放太多了。
7
炒至均匀入味。
8
倒入开水没过食材，放入大葱和西红柿开始煮。水最好一次放够，以免中途加水影响味道。
9
煮至汤汁浓稠入味即可。
10
撒上葱段和香菜就可以出锅啦！
11
成品图

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜开胃菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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