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南瓜花朵馒头独家

★小琴儿美食❤️

南瓜花朵馒头的做法

2张图片

“一次发酵法。”

食材明细

主料

南瓜泥 120克
面粉 200克

辅料

酵母粉 2克

调料

无适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜花朵馒头的做法步骤

1
食材，南瓜，面粉，酵母粉。
2
南瓜切片蒸熟。
3
蒸熟的南瓜趁热压成泥。
4
酵母放入面粉中，也可以放在南瓜泥里，（如果酵母是放在南瓜泥中，一定要把南瓜晾凉一点在放，太烫就把酵母粉烫死了发酵不起来的）。
5
倒入南瓜泥搅拌成絮状揉成团。
6
揉成团盖上保鲜膜醒十分钟左右，再开始揉面。
7
揉面手法，像搓衣服样推出去收回来，揉至面团光滑即可。
8
揉光滑搓成长条。
9
分成自己喜欢的大小剂子。我这一个是50克。
10
擀成圆形⭕️。
11
用压花模具，压成花形。
12
压成花形，借助一个小碗定型，小烤盘模具也可以的。
13
发酵时间根据自家室温决定，我发酵了40分钟左右。
14
锅中水开开始计时蒸十分钟，关火焖三分钟。
15
放入自己的菜就可以吃啦！
16
成品图。

来自美食天下 ★小琴儿美食❤️ 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食早餐馒头花卷

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