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紫米馒头的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 高筋雪花粉 300g
  • 酵母 3g
调料

紫米馒头的做法步骤

  • 紫米馒头的做法步骤:1
    1
    紫米提前一晚浸泡,放入料理机加入纯净水打成米汁。
  • 紫米馒头的做法步骤:2
    2
    大盆中放入高筋雪花粉,加入白糖和酵母,倒入紫米汁。
  • 紫米馒头的做法步骤:3
    3
    搅成絮状。
  • 紫米馒头的做法步骤:4
    4
    揉成面团,等待发酵(时间因温度而定)。
  • 紫米馒头的做法步骤:5
    5
    发酵好后揉搓排气,分成小剂子。
  • 紫米馒头的做法步骤:6
    6
    挨个揉圆,做成馒头状。
  • 紫米馒头的做法步骤:7
    7
    放入蒸笼,再次等待醒发下。
  • 紫米馒头的做法步骤:8
    8
    冷水入锅烧水开蒸制15分钟,焖3,5分钟即可!
  • 紫米馒头的做法步骤:9
    9
    蒸熟的成品!
来自 美食天下 柠檬小厨~~ 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷   午餐   晚餐  

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