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熊掌面包

给宝贝做的饭

熊掌面包的做法

2张图片

食材明细

面团原料

高粉 250克
蜂蜜 25克
糖 20克
酵母 3克
盐 2.5克
奶粉 12克
鸡蛋 50克
牛奶 50克
水 55克
黄油 30克

辅料

烤肠 6根

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

熊掌面包的做法步骤

1
把所有面团原料混合，按照面包的和面方法，揉成可拉出大片薄膜的面团。
2
放入容器内，发酵至2倍大。
3
等分成6份，滚圆后松驰10分钟。
4
擀成牛舌状，翻面后在中间放入一根烤肠。
5
把面团折起来，切四下刀口，分成五瓣。
6
把烤肠的一面扭转上来。
7
摆入烤盘里，放温暖湿润处进行二次发酵。
8
发酵完成后刷一层蛋液。
9
放入180度预热好的美遇蒸烤箱里。
10
约烘烤18分钟。
11
成品图。

来自美食天下给宝贝做的饭的作品

使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙

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