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日式肥牛饭

日式肥牛饭的做法

2张图片

“周末的午餐不知道吃什么？厌倦了粥粉面，来一道简易的日式肥牛饭吧。”

食材明细

主料

肥牛卷 1盒

辅料

西兰花 少许
洋葱半个
鸡蛋 1个

调料

姜少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

日式肥牛饭的做法步骤

1
西兰花切成小块，洗净备用。
2
洋葱半个切丝。
3
肥牛卷一盒。
4
取一碗放入酱油两勺，老抽半勺，料酒一勺，白糖一勺，蚝油两勺，淋入少许的水，加入两小勺淀粉拌匀备用。
5
水烧开放入西兰花烫熟。
6
再把肥牛卷到下去一定要烫肥牛，能烫出很多脏的东西，不要烫的太久了刚熟就可以。
7
肥牛能烫出很多脏的血沬，捞出凉水冲洗。
8
锅里放入油，放入姜丝翻炒。
9
倒入洋葱丝翻炒出香味。
10
再放入肥牛卷。
11
加入刚才调好的料汁翻炒，记住不要炒太久了，因为肥牛刚才已经烫过。
12
拿盘子打点米饭，舀一些肥牛淋饭上，旁边放入西兰花点缀，在放入煎好的鸡蛋，简易的午餐就做好了。

小窍门

烫肥牛这一步不可省略，不要烫太久，烫出来之后用水冲去血沫。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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