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干锅土豆片

干锅土豆片的做法

2张图片

“简单下饭”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

五花肉 适量
葱头半个
芹菜一根
辣椒一个
姜 3片
蒜 3个

调料

郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
蚝油半勺
鸡精 1小勺
盐少许
芝麻少许
食用油 适量
十三香 1小勺

微辣口味
干锅工艺
半小时耗时
普通难度

干锅土豆片的做法步骤

1
准备食材，把土豆切片，葱头切丝，芹菜切段，辣椒随意。
2
油热放葱头炒软，盛出放入酒精锅里备用。
3
锅里放油把土豆放入不粘锅里翻炒，表面出现焦黄，盛出备用。
4
起锅放油，下入五花肉煸炒肉变颜色，放入提前切好的姜和蒜，在放一勺郫县豆瓣酱炒匀。
5
翻炒出香味，下入芹菜段和辣椒🌶️炒至断生，加入生抽蚝油，十三香调料。
6
最后放入土豆，鸡精翻炒（豆瓣酱是咸的，如果觉得淡可以在加点盐）。
7
最后盛入酒精锅里撒点芝麻点缀。

小窍门

煎土豆用不粘锅啊，不然就成土豆泥了。

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使用的厨具：干锅、不粘锅

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