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阳春面的做法

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阳春面是江南地区著名的传统面食小吃,是苏式汤面的一种。又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。白白的面条加上几点葱花而已,透出一份清香,一份醇鲜;透着一份矜持的怀旧,一份自赏的孤芳……#午餐~阳春面

食材明细

主料
  • 细面条 适量
  • 高汤 一碗
辅料
调料

阳春面的做法步骤

  • 阳春面的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 阳春面的做法步骤:2
    2
    细面条。
  • 阳春面的做法步骤:3
    3
    起锅烧水。
  • 阳春面的做法步骤:4
    4
    水冒小泡泡时下入面条煮熟。
  • 阳春面的做法步骤:5
    5
    捞出面条,过凉水沥干水分。
  • 阳春面的做法步骤:6
    6
    起锅烧猪油(小火)。
  • 阳春面的做法步骤:7
    7
    下入葱煸出香味。
  • 阳春面的做法步骤:8
    8
    加入高汤烧开。
  • 阳春面的做法步骤:9
    9
    取出一个大碗,加盐、鸡精、蚝油、生抽。
  • 阳春面的做法步骤:10
    10
    加入烧好的汤(挑出葱不要)。
  • 阳春面的做法步骤:11
    11
    把煮好的面条直接挑入碗中(或用开水再烫一下面条再挑入),加入葱花即可。
  • 阳春面的做法步骤:12
    12
    好了😁,开吃了。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   夜宵   午餐   晚餐  

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