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虎皮尖椒酿肉

虎皮尖椒酿肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
尖椒 3个

辅料

鸡蛋 1个
玉米淀粉 2勺
小葱 6根
植物油 1勺
大葱 1段
姜 3片

调料

料酒 1.5勺
盐 1.5匙
白胡椒粉 1/3匙
蔬之鲜 2匙
酱油 4勺
白糖 3匙
米醋 4勺

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

虎皮尖椒酿肉的做法步骤

1
鸡胸肉打成肉馅，加入半勺料酒和1匙盐，分次加入4勺清水搅打上劲。
2
加入鸡蛋清搅打均匀。
3
加入白胡椒粉，1匙蔬之鲜，2勺酱油和玉米淀粉。
4
放入葱花拌匀。
5
尖椒切成两半，去蒂去籽。
6
填入肉馅后淀粉封口。
7
青椒刷油，入空气炸锅200度16分钟，中途翻面一次。
8
碗中放入半匙盐，1匙蔬之鲜，白糖，2勺酱油，米醋和4勺清水拌匀。
9
锅中加入植物油炒香葱姜。
10
放入尖椒酿肉略炒。
11
倒入料汁，煮至汤汁收浓即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：空气炸锅、炒锅

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