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虫草花山药脊骨汤独家

虫草花山药脊骨汤的做法

2张图片

“山药软糯，脊骨香而不腻，汤色金黄，咸鲜适口。”

食材明细

主料

虫草花 适量
山药适量
猪脊骨 适量
姜片适量

辅料

葱花适量
小米椒 一个
香菜适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

虫草花山药脊骨汤的做法步骤

1
脊骨洗净血水。
2
清水入锅。
3
焯一两滚儿捞出。
4
温水洗净浮沫和碎渣子。
5
锅内适量清水，焯过水的脊骨放入，加几片姜。
6
大火烧开，中小火炖35分钟。
7
山药去皮切斜段。
8
虫草花洗一下备用。
9
山药放入先炖10分钟。
10
虫草花放入。
11
中小火继续炖10分钟即可。
12
今天买的虫草花成色不是很好，金黄色。有时炖出来金红色，更漂亮。
13
葱花（香葱更好，家里刚好没了。），小米椒，香菜。
14
盛入碗中，适量盐，白胡椒粉调味。
15
撒上葱花，小米椒，香菜。
16
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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