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麻辣赛肥肠独家

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麻辣赛肥肠的做法

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“这是一道超级下饭的精意料理，食材简单，超级美味。”

食材明细

主料

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
干辣椒 4个
花椒 30粒
葱花适量
蒜片适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
水淀粉 适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

麻辣赛肥肠的做法步骤

1
干辣椒剪成段。
2
将花椒和辣椒段泡于温水中，彻底激发出麻辣味。
3
油豆腐对半切开。
4
泡发木耳。
5
杭椒去根蒂切段，蒜瓣切片，小葱切葱花。
6
热锅冷油炒出干辣椒和花椒的麻辣味。
7
锅中倒入一碗清水煮沸。
8
下入油豆腐。
9
加入食盐。
10
加入生抽。
11
加入耗油。
12
加入葱花蒜片炒香。
13
加入木耳和杭椒段，翻炒均匀。
14
加入水淀粉勾芡并翻炒均匀。
15
盖上锅盖闷煮5分钟。
16
关火盛盘。

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使用的厨具：平底锅

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