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火麻仁排骨烧胡萝卜土豆的做法

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这个菜吃起来一点都不油腻,肉特别香,土豆和胡萝卜也很进味。在处理排骨的时候,用高压锅先压了一下,不仅去掉了一些油脂,而且也缩短了烹饪的时间,非常省时省力。最后再放些火麻仁,更为美味营养。

食材明细

主料
  • 肋排 500克左右
  • 火麻仁 15克
辅料
调料

火麻仁排骨烧胡萝卜土豆的做法步骤

  • 火麻仁排骨烧胡萝卜土豆的做法步骤:1
    1
    准备好主料和辅料,排骨先焯一下。
  • 火麻仁排骨烧胡萝卜土豆的做法步骤:2
    2
    锅中放油,小火炒冰糖。
  • 火麻仁排骨烧胡萝卜土豆的做法步骤:3
    3
    炒出糖色,下排骨上色。
  • 火麻仁排骨烧胡萝卜土豆的做法步骤:4
    4
    放2勺豆瓣酱。
  • 火麻仁排骨烧胡萝卜土豆的做法步骤:5
    5
    炒出红油,加适量水烧排骨。此时可转入高压锅稍压一下,也可慢慢的烧。
  • 火麻仁排骨烧胡萝卜土豆的做法步骤:6
    6
    排骨七成熟下胡萝卜和土豆一起烧,此时可调味。
  • 火麻仁排骨烧胡萝卜土豆的做法步骤:7
    7
    食材成熟入味,汤汁浓稠即可关火。
  • 火麻仁排骨烧胡萝卜土豆的做法步骤:8
    8
    出锅装盘。
  • 火麻仁排骨烧胡萝卜土豆的做法步骤:9
    9
    放些火麻仁增香。

小窍门

家常做法,口味依个人喜好调配。
来自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐   晚餐  

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