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孜然羊排、羊肉(无辣)的做法

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想吃美味羊排,不用上酒店,在家就能轻松制作。

食材明细

主料
辅料
调料

孜然羊排羊肉的做法步骤

  • 孜然羊排、羊肉(无辣)的做法步骤:1
    1
    羊排剁洗,洗净(我买了一半羊排和带皮羊肉)。
  • 孜然羊排、羊肉(无辣)的做法步骤:2
    2
    葱切段,姜切片。
  • 孜然羊排、羊肉(无辣)的做法步骤:3
    3
    羊排焯水后洗净。
  • 孜然羊排、羊肉(无辣)的做法步骤:4
    4
    洋葱切大片。
  • 孜然羊排、羊肉(无辣)的做法步骤:5
    5
    将羊排、一半生姜、葱、5片香叶、盐、料酒、白糖、味精放入高压锅,加清水,烧沸上气后烧8分钟左右。
  • 孜然羊排、羊肉(无辣)的做法步骤:6
    6
    将烧好的羊排捞出沥干汤汁,锅倒入少量油,倒入羊排翻炒。
  • 孜然羊排、羊肉(无辣)的做法步骤:7
    7
    待肉表面水分炒干,倒入孜然粉。
  • 孜然羊排、羊肉(无辣)的做法步骤:8
    8
    加入椒盐。
  • 孜然羊排、羊肉(无辣)的做法步骤:9
    9
    放入洋葱和剩下的葱段、姜片、香叶,大火炒到洋葱成熟即可。
  • 孜然羊排、羊肉(无辣)的做法步骤:10
    10
    超级香哦。

小窍门

1、羊排根据自己的喜好选择,我喜欢带皮的羊肉所以选了一半和羊排一起。
2、高压锅煮的时候,不要烧太烂,这个菜要有韧性才会口感好。
3、最好稍微翻炒就可以,洋葱不要炒软掉,刚刚成熟就可以了。
来自 美食天下 美食煮张 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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