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家常豆腐独家

家常豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐 2块
青椒 2个
木耳适量

辅料

蒜 3瓣
水淀粉 3勺

调料

油适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
盐少许
白糖 1勺
豆瓣酱 1勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常豆腐的做法步骤

1
青椒切菱形片，木耳提前泡发，蒜切片备用。
2
调个料汁：1勺蚝油，2勺生抽，1勺白糖，少许盐，3勺水淀粉，搅拌均匀。
3
豆腐切三角形厚片，下锅小火慢煎。
4
两面煎至金黄，盛出备用。
5
锅留底油，下入蒜片炒出香味。
6
加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
7
倒入青椒，木耳，炒至断生。
8
倒入煎好的豆腐。
9
调好的料汁倒入。
10
烧至入味，收汁即可。

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使用的厨具：炒锅

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