这是汤并不是羹，所以银耳千万不要放太多也不需要熬出胶质，别一不小心变成银耳羹了哈！冰糖可以根据自己的喜好增减，我感觉放100克就挺甜的了，可以减点，枸杞和话梅煮的时间越长汤的颜色就越深，看你喜欢深的还是浅的自己斟酌一下煮多久。