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青椒鱿鱼卷

青椒鱿鱼卷的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼卷 500克
大青椒 1个

辅料

青红辣椒 半个
鲜香菇 5个
葱姜蒜丝 适量

配料

大喜大辣烤肉酱 1大勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
盐少许
鸡精少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒鱿鱼卷的做法步骤

1
将鱿鱼切十字花刀，放入开水中氽烫，成卷捞出，切一厘米长的小卷，备用。
2
大青椒1个，洗净，切条；青红辣椒半个，洗净，切条；鲜香菇5个，洗净，切段，备用。
3
起油锅，七成热，炒香葱姜蒜丝。
4
放入香菇段。
5
倒入处理好的鱿鱼卷。
6
加1勺量的料酒去腥。
7
倒入青椒段和青红辣椒段，炒匀。
8
加1大勺量的大喜大辣烤肉酱调味。
9
加1勺量蚝油汁调味。
10
调入少许盐。
11
调入少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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