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肉丁蒜苗炸酱面

肉丁蒜苗炸酱面的做法

2张图片

“面条要做成家人都爱吃的口味也不太容易，这道肉丁蒜苗炸酱面家人吃了很是喜欢。”

食材明细

主料

猪肉 300克
蒜苗 100克
面条 500克

辅料

黄瓜 200克

配料

黄豆酱 150克
料酒适量
盐适量
姜适量
生抽适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉丁蒜苗炸酱面的做法步骤

1
肉分切成肥瘦肉丁
2
蒜苗、姜切末
3
自己手擀的面条
4
黄瓜切丝
5
锅热后加花生油，放入肥肉丁翻炒至油都耗出来
6
放入瘦肉丁翻炒，加黄豆酱和适量生抽
7
放入蒜苗翻炒
8
不要炒太熟了，出锅
9
面煮熟，加入肉酱和黄瓜，香喷喷的炸酱面就做好了。

小窍门

◎可以再加些胡萝卜、芹菜等

◎酱中有盐分，盐加适量

◎油要比炒菜的量多一点，这样也更容易储存。

◎吃不掉的肉酱可以放冰箱里保存好几天，忙时煮点面一拌照样香呢

来自美食天下梅子1969 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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