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紫薯双色馒头独家

紫薯双色馒头的做法

9张图片

食材明细

主料

紫薯糊 125克
低粉 500克
温水 125克

调料

酵母粉 5克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯双色馒头的做法步骤

1
低粉250克，加温水125克，酵母3克揉成光滑面团。
2
盖上湿布，发酵至两倍大。
3
紫薯去皮切小块，入锅蒸熟。然后用榨汁机榨成紫薯糊。
4
加入低粉250克，酵母2.5克，揉成面团。
5
盖上湿布，面团发酵至两倍大。
6
取部分紫薯面团，原味面团轻揉盖上湿布。静置15分钟
7
取原味面团擀成圆形，在取紫薯面团擀成和原味面团差不多形状，然后叠合在一起，紫薯面喷一层清水。
8
然后卷起来，在切成馒头形状。
9
蒸锅铺蛋糕纸，放入双色紫薯馒头，大火蒸15分钟。
10
利用余温，在焖5分钟，取出来，看着不错吧！

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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