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糖醋带鱼独家

糖醋带鱼的做法

1张图片

“糖醋带鱼我用的是窄一点儿的带鱼，炸透，炸脆才入味。”

食材明细

主料

带鱼适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

酱油适量
料酒适量
醋适量
白糖适量
大料适量

酸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
高级难度

糖醋带鱼的做法步骤

1
带鱼收拾干净备用。
2
烧热油，放大料瓣。带鱼沾干面粉，放热油锅里炸制。
3
将带鱼炸到金黄酥脆捞出备用。
4
葱姜蒜切碎备用。
5
调一碗料汁儿：酱油+醋+料酒+白糖。
6
炸好的带鱼码在锅里，放葱姜蒜。
7
烹入调好的料汁儿。
8
快速翻炒带鱼，使其充分入味即可。
9
糖醋带鱼。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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