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“这是一道普通却很保健的素菜。翠绿的黄瓜，洁白的山药，虽然颜色不同，却都有着很多的保健功效。山药是药食作用兼而有之的蔬菜，有着健脾养胃，补肾，降血糖，益肺止咳等功效。黄瓜不但营养丰富，还有着降脂，排毒，养颜，保护心脑血管等功效。黄瓜清香的味道与山药清脆的口感相融合，让这道菜不仅营养丰富，食疗功效多，而且非常的美味可口。”