准备两个土豆切片放入水中洗去淀粉后沥干备用，提前将青红辣椒和火腿肠切好备用。

起锅烧油，下入青红辣椒、生姜、大蒜翻炒均匀后，洒入酱油和料酒炒出香味，倒入火腿肠（这里忘了给火腿肠拍照了😳😬）。

加入土豆片先翻炒一下后加入少许开始后就可以倒入酱油、老抽(是用来上色的😝)盖上盖子焖煮2-3分钟就可以下入盐和味精搅拌均匀就可出锅了😍😍。

香辣开胃超级下饭😋😋😋。

成品图。