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韭菜虾皮炒鹅蛋的做法

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这韭菜是卖菜的大叔送我的。
因为我一人餐,打算买2两韭菜来包馄饨来的。大叔不要钱,坚决给我抓了一把,估计有半斤了。做了馄饨剩了的就炒个鹅蛋吃。
我总觉得自己赚钱要比辛苦种菜种水果的人要容易,所以买他们的东西从来不还价。通常不让他们抹零,没有四舍五入都是入。
这样的结果通常是我占了便宜。
经常买了别的蔬菜水果,卖菜的大叔会给别的水果和蔬菜,如果我不要他就追着给。
别的卖家都笑的不行了,有的买家就跟我比,也要别的果蔬当缀头。
我记得很清楚的一次大叔这样对跟我攀比的买家说的:她买我东西从来不讲价,也不赖叽,我不能老让她吃亏呀。你买这么一次,就讲价半天……
我不讲价不抹零看着吃亏了,长久下来大叔送的东西也足够了。
看着大叔吃亏了,其实一个长久稳定的买家对他来说也很合算。因为经常会因为我夸他的果蔬好吃,他多卖出去几份。也经常他卖不完的东西,我给他包圆了。
从春末夏初第一份桃子开始,一直买到昨天大叔最后一份桃子卖完。老头儿邀请我明年果子开始成熟去他家果园看看随便吃。
我答应他等开车去他家,他满是皱纹的土头土脸笑的暖暖的。
老话说的好呀,吃亏是福哇。

食材明细

主料
辅料
调料

韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤

  • 韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤:1
    1
    韭菜摘洗干净,这个季节的大地韭菜不便宜哦,五块钱一斤。
  • 韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤:2
    2
    切断。
  • 韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤:3
    3
    取虾皮。
  • 韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤:4
    4
    鹅蛋洗净。
  • 韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤:5
    5
    蛋清单独打散。
  • 韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤:6
    6
    蛋黄也搅散。
  • 韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤:7
    7
    热锅冷油,油热放蛋清。
  • 韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤:8
    8
    煎熟。
  • 韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤:9
    9
    倒出来。
  • 韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤:10
    10
    再放小许油。
  • 韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤:11
    11
    放蛋黄炒熟取出来。
  • 韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤:12
    12
    蛋黄倒出来直接放韭菜和虾皮。
  • 韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤:13
    13
    炒熟。
  • 韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤:14
    14
    放小许食盐和鹅蛋。
  • 韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤:15
    15
    炒均匀即可。
  • 韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤:16
    16
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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