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包菜肉包

包菜肉包的做法

1张图片

“冬天里吃热腾腾的包子，更香更好吃。”

食材明细

主料

面粉 1.5斤
包菜半斤
猪肉 250g

辅料

酵母粉 2g

调料

蚝油 1匙
酱油 2匙
生粉 2匙

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

包菜肉包的做法步骤

1
先用一大碗温水溶解酵母粉，倒入面粉中搅拌。
2
和成光滑面团。
3
放入保鲜袋密封发酵。(45分钟左右)
4
发酵空档时间准备馅料。
5
猪肉绞碎，包菜切末，加入适量食盐、生粉、蚝油、酱油调味。
6
发酵好的面团，取小剂子擀成面皮，中间放馅料。按自己喜欢的完成捏好。
7
装蒸锅，盖起来发酵45分钟左右。
8
发酵好后，大火蒸，蒸汽上来计时，蒸12分钟，虚盖5分钟再打开。
9
成品。

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使用的厨具：蒸锅

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