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炸萝卜肉丸子

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炸萝卜肉丸子的做法

3张图片

“小时候过年，家里就会做这个，现在乡下做一条龙酒席也会有这个，放到头碗也叫全家福里，有的地方也称为肉丸子吧，我们老家称黄菜肉，很香，小孩子特别喜欢这种又香又酥的。”

食材明细

主料

瘦肉半斤
生粉半斤
鸡蛋一个
萝卜四个

辅料

葱适量

调料

盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸萝卜肉丸子的做法步骤

1
萝卜去皮。
2
打碎。
3
肉搅碎。
4
准备葱花。
5
生粉，葱花，鸡蛋，肉，盐，鸡精一起搅拌。
6
搅拌后是这样的。
7
萝卜有出水，团不成丸子就成这样了，用勺子挖到锅里炸。
8
出锅了。
9
早上起来切几个放锅里煮了个大杂烩当早餐。

小窍门

火太大容易里面还没熟，外面就已经焦了。

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使用的厨具：炒锅

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