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椰蓉花样面包

椰蓉花样面包的做法

1张图片

“自制椰蓉花样面包口感柔软、椰香味浓、做为餐后零食及下午茶点别具风味，不逊外卖。”

食材明细

主料

高筋面粉 260g
牛奶 120g
鸡蛋 55g(去壳)
白糖 35g
黄油 20g
酵母 3g

辅料

馅料:椰蓉 30g
黄油 20g
白糖 20g

调料

红丝适量
青丝适量

甜香口味
技巧工艺
一小时耗时
神级难度

椰蓉花样面包的做法步骤

1
所有材料加入面包机中和面并发酵。
2
将发酵好的面取出揉至均匀。
3
将面团分成4个剂子，取1个擀成圆形面皮。
4
将馅料放入碗中。
5
拌至均匀。
6
将圆形面皮上摊均馅料后，切成3刀为6片。
7
将切成的片状中间交叉重叠为此图状。
8
然后竖起来用筷子压住尖部，另一侧也同手法，一个漂亮的花样面包坯就做好了。
9
依次做好面包坯，第一个(左前面)面包坯明显二次发酵了。
10
二次发酵好的椰蓉花样面包坯，将烤箱上下150度预热5至10分钟。
11
放入烤箱中下层，上下150度烤20分钟，适时覆盖油低或锡纸防焦。
12
烤好的椰蓉花样面包香喷喷，我的馅料只做了3个椰蓉馅的面包，家人有不吃椰蓉馅的，可根据需要增减馅料。
13
椰蓉馅面包椰香浓郁，柔软香甜、颜盾美观。
14
自配方椰蓉花面包，口感不逊于外卖面包。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙早餐

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